Nghiền malt Nghiền ẩm o Malt trước khi vào máy nghiền được phun ẩm thêm 2% bằng nước nóng hoặc hơi nước (nhỏ hơn 105oC) o Mục đích là làm cho vỏ ẩm để bỏa toàn trạng thái sau khi nghiền, làm trương nở các sợi dây keo của nội nhũ o Thiết bị nghiền malt ẩm giống như ...
Đọc thêm